В прошлом году на Львовщине при средней цене земляники садовой 35 грн/кг Николай Стецькив продавал свою ягоду по 60 грн/кг. А на будущий ягодный сезон у фермера законтрактовано уже 2,5 т земляники садовой, что позволило хозяйству двигаться дальше и развиваться.
Ягодная ферма Николая Стецькива «ФайнаВеггу» находится в 20 км от Львова в селе Новоселка. Земельный участок он получил как участник АТО в 2015 году. Не зная, чем заняться на земле, Николай обратился в Центр занятости и защитив свой проект, получил 28 тыс. грн для старта ягодного бизнеса.
Фермер и до сих пор считает, что в ягодоводство попал случайно, говорит, что это — момент судьбы: «Если бы вернуть время назад, не уверен, повторил бы свой выбор. Но ягодоводство — оно такое, что когда начал заниматься, уже нельзя оставить. Еще одна особенность — в ягідництві никогда не хватает денег».
На полученные 28 тыс. грн и еще одолженные средства фермер приобрел 2,5 тыс. саженцев, которые высадили на 10 сотках земли. Учился технологиям выращивания земляники садовой самостоятельно, просматривая видео на YouTube.
Ныне же поля Николая Стецькива занимают почти гектар, часть земли, арендованная у других участников АТО.
«Спрос на нашу ягоду превышал предложение два года подряд. Некоторые производители идут в переработку и экспорт, а некоторые — со свежей ягодой на рынок. Я заранее контрактую урожай ягоды. По такой системе начал действовать с прошлого года и думаю, что в дальнейшем она будет работать. Мы продали таким образом 2,5 т земляники садовой урожая будущего сезона», — отмечает Николай Стецькив.
Ценовые перепады на рынке фермера не страшат, ведь имеет постоянных покупателей на свою ягоду. Хотя отмечает, что украинскому рынку не хватает аналитики, т. е. изучение объемов потребления той или иной продукции.
Чтобы навести порядок на рынке, нужно взять за пример опыт Германии. Там ведется аналитический процесс — сколько потребляет рынок продукции, и автоматически выдают разрешения производителям на ее выращивание и реализацию. При таких условиях на рынке не будет перекосов и обвала цен», — считает Николай Стецькив.
Как рассказывает президент ассоциации «Ягодоводство Украины» Ирина Кухтина, земляника садовая по объемам производства в Украине — довольно стала культура, и ежегодно демонстрирует рост на 1-3%.
«Рынок ягод очень динамично меняется. Земляника садовая имеет короткий производственный цикл, и ситуация с ней меняется достаточно быстро. За счет того, что эта ягода является промышленной культурой, она держит объемы и ценовой прессинг», — отмечает Ирина Кухтина.
По ее словам, землянику садовую производит много стран, но больше всего — Китай, США, Мексика, Турция и Испания. Украина на мировом рынке этой ягоды почти не присутствует в международной торговле, ведь в свежем виде она не экспортируется.
Эксперт прогнозирует, что через неблагоприятные погодные условия в Испании будет собрано меньше ягоды, и цена на землянику садовую в этом сезоне будет высокая. При этом цена украинского ягоды будет зависеть от ее качества.
Источник: www.agroreview.com
