Переселенец из Крыма вместе с семьей живет в Черкасской области и производит сыр. Среди продукции: твердые итальянские сыры, брынза, качотта. Рецепты хозяева находят в интернете.
Февзи Салиджанов поселился вместе с женой и детьми в Черкасской области после аннексии Крыма. Проживал в Черкассах, потом в Корсуне, потом купил жилье в селе Липянка Шполянского района. Именно здесь человек занялся сыроварением.
Молоко Февзи покупает в соседнем селе, из него готовят разнообразные сыры: твердые итальянские, качотту, брынзу. Сначала мужчина сделал продукт для себя – потом решил продавать. Спрос есть. Начинали готовить сыры в кастрюлях, потом приобрели сыроварню. Хранят продукцию в холодильниках. Рецепты находят в интернете. Каждую неделю хозяева производят 12 видов сыра.
«Из минусов только то, что постоянно занят. С другой стороны – мне это нравится – всегда в тепле и уюте, дети при мне. Не езжу на заработки куда-то далеко», – говорит мужчина.
Источник: www.agroreview.com
