Перша крафтова грибарня «Боровик» на Львівщині вирощує 120 т продукції на місяць та експортує за кордон. А ще тут вирощують гриби-велетні до 2 кг.
Про це після екскурсії підприємством розповів мандрівник і блогер Андрій Риштун, пише ШоТам.
Він зазначив, що в грибарні печериці з одного посіву родять три рази. Перший урожай завжди найкращий: гриб великий, твердий та з товстою ніжкою.
Для вирощування грибів використовують торф, солому і міцелій — пророщені зерна пшениці. Це все вантажиться в камеру і акуратно розкладається по поличках. Через деякий час за дотримання правильної температури та вологості з’являються печериці. Між дрібним та дорослим грибом проходить менше 24 годин.
«Гриби збирають вручну: акуратно викручують разом із коренем. Залишати його в землі немає сенсу, гриби розмножуються спорами. Поки збирають великі печериці — виростають маленькі. І так по колу три рази», — пише блогер.
Источник: www.agroportal.ua
