Ресторатори назвали одну з головних проблем галузі

Сучасний ресторанний бізнес стикається з серйозною проблемою – це так звана «ідентична харчова база». Через те, що багато закладів використовують схожі інгредієнти, страви все частіше позбавляються своєї неповторності та набувають схожих смакових характеристик. Про це повідомив Володимир Гнатюк, співзасновник мережі…









