З 1 березня 2026 року в Україні вступають у дію нові положення щодо передобійної та післябійної інспекції худоби, що узгоджують вітчизняне законодавство з міжнародними нормами та покращують безпеку м’ясної продукції для споживачів.
Про це інформує Держпродспоживслужба України.
Нові приписи регулюють порядок огляду всієї худоби на м’ясокомбінатах, зокрема тієї, яку ріжуть поза межами бійні, та гарантують їхнє добре самопочуття.
Передобійна інспекція здійснюється державним ветеринарним інспектором:
- домашня птиця — протягом 12 годин з моменту доставки на м’ясокомбінат;
- інші види тварин — протягом 24 годин з моменту доставки.
Повторна інспекція можлива у будь-який час за потреби.
Деякі групи худоби інспектуються вибірково: домашня птиця — частина з кожної партії, зайцеподібні — частина загальної чисельності з ферми.
Приділятимуть увагу на:
- стан здоров’я та самопочуття тварин;
- захворювання чи відхилення, які можуть зробити м’ясо небезпечним;
- ознаки туберкульозу, бруцельозу, сальмонельозу та інших хвороб;
- застосування заборонених препаратів та залишки шкідливих речовин;
- гігієну тварин (шкіра та хутро не повинні забруднювати м’ясо).
За необхідності інспектор проводить додатковий клінічний огляд з асистентом або на прохання оператора ринку.
Джерело фото: Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів