Станом на 1 січня 2026 року, до програми моніторингу сирого молока “Молочний модуль” долучилося 1295 суб’єктів господарювання з 23 регіонів України.
З моменту повномасштабного впровадження системи у 2021 році, їхня чисельність збільшилася в 3,2 рази, як повідомляє Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
У держустанові нагадали, що проект, започаткований у 2019 році як пілотна ініціатива, має на меті привести контроль сирого молока в Україні у відповідність до європейських стандартів і забезпечити відстеження якості та безпеки молочної продукції.
«З початку повномасштабного вторгнення кількість зареєстрованих об’єктів у «Молочному модулі» зросла вдвічі, а лише протягом останнього року — в 1,2 рази. Це свідчить про підвищення довіри до системи та більшу залученість операторів», — зазначили у Держпродспоживслужбі.
Крім того, було уточнено, що наразі в середньому по країні програма охоплює 74,4% поголів’я великої рогатої худоби, зокрема 75,1% корів, які утримуються у господарствах, зареєстрованих у системі “Молочний модуль”.
«Одним із головних викликів залишається залучення дрібних виробників, у яких утримується до 50 корів. Це пов’язано з вартістю аналізів, недостатньою поінформованістю про законодавчі вимоги та введенням мораторію на перевірки суб’єктів господарювання», — визнали представники відомства.
У 2025 році спостерігалася стабільна тенденція до збільшення обсягів лабораторних досліджень за всіма показниками, а саме:
- за загальним бактеріальним забрудненням (ЗБЗ) — на 19%, до 18 905 зразків;
- за кількістю соматичних клітин (КСК) — на 20%, до 10 224;
- на наявність інгібіторів — на 42%, до 7 776;
- за точкою замерзання — на 42%, до 4 842.
Якісні показники загалом демонструють позитивну динаміку: середні значення КСК залишаються значно нижчими за допустимі норми, причому показник КСК у 2025 році досяг найнижчого рівня за весь період моніторингу. Відсоток невідповідностей є низьким: для ЗБЗ — 1,5%, для КСК — 1,12%, для інгібіторів — 0,12%.