Згідно з програмою контролю необробленого молока «Молочний модуль», на 1 січня 2026 року обліковано 1295 учасників ринку із 23 регіонів.
З моменту повноцінного старту в 2021 році їх число збільшилось у 3,2 рази, інформує Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
У відомстві нагадали, що програма, започаткована у 2019 році як пілотний проєкт, націлена на узгодження контролю сирого молока в Україні з нормами ЄС та гарантування відстежуваності в частині якості та безпеки молочної продукції.
«З початку повномасштабної агресії кількість зареєстрованих потужностей в «Молочному модулі» збільшилась у 2 рази, а тільки за останній рік — у 1,2 раза. Це вказує на підвищення довіри до системи та посилення лояльності серед операторів», — зазначили у Держпродспоживслужбі.
І уточнили, що зараз в середньому по Україні програма охоплює 74,4% загального поголів’я ВРХ, в тому числі 75,1% корів, котрі утримуються в зареєстрованих у «Молочному модулі» господарствах.
«Одним із головних викликів залишається залучення дрібних виробників, які утримують до 50 корів, зокрема через ціну досліджень та недостатню поінформованість щодо вимог законодавства, введення мораторію на здійснення перевірок суб’єктів господарювання», — констатували у відомстві.
У 2025 році відзначено стабільну тенденцію до збільшення кількості лабораторних досліджень за всіма параметрами, а саме:
- за загальним бактеріальним забрудненням (ЗБЗ) — на 19%, до 18 905 проб;
- за обсягом соматичних клітин (ККC) — на 20%, до 10 224;
- на наявність інгібіторів — на 42%, до 7 776;
- за температурою замерзання — на 42%, до 4 842.
Якісні показники в цілому відображають позитивну динаміку: середні значення ККC залишаються значно нижчими за дозволені рівні, причому ККC у 2025 році досяг найкращого значення за весь період моніторингу. Частка невідповідностей є невеликою: для ЗБЗ — 1,5%, для ККC — 1,12%, для інгібіторів — 0,12%.