Пшениця озима заслужено утримує провідне місце серед зернових культур, а хліб з пшениці та продукти на її основі відіграють важливу роль у харчуванні людей.
В аграрній науці сьогодення все більшу цінність має впровадження наукових здобутків селекції та насінництва, а зріст загального обсягу зерна на планеті за останні пів століття обумовлений саме генетичним покращенням культур.
Збільшення врожайності головного хліба – пшениці озимої – перш за все залежить від використання генетичних можливостей новітніх сортів. Але, на жаль, аграрна практика свідчить про те, що потенціал врожайності озимої пшениці у виробництві часто реалізується лише на 30–50 %.
За словами Володимира Васильовича Моргуна, очільника Інституту фізіології рослин і генетики НАН України, хибно вважати, що лише сучасні технології аграрного виробництва розв’яжуть проблему збільшення валового збору зерна. Для цього необхідно мати певні знання і головне — впроваджувати у виробництво принципово нові, максимально пристосовані до поточних кліматичних умов, сорти і високоякісне насіння.
«Саме добрий сорт та дотримання агротехніки його вирощування, — продовжує академік, — є найефективнішою формулою отримання гідного рівня врожаю. На цьому базувалось і базується зерновиробництво усього світу».
Володимир Васильович Моргун, директор ІФРГ НАН України, Герой України, академік НАН України, презентує хліб із сортів власної селекції
Вже майже пів віку науковий колектив Інституту фізіології рослин і генетики НАН України та Дослідного сільськогосподарського виробництва Інституту під орудою всесвітньо відомого генетика-селекціонера рослин, Героя України, академіка НАН України Володимира Васильовича Моргуна плідно працюють у цьому напрямку, створивши понад дві сотні високоврожайних інноваційних сортів та гібридів основних сільськогосподарських культур, таких як пшениця, кукурудза, жито, спельта, ячмінь та інші.
Щороку тільки сортами золотих київських пшениць засівається біля 2 млн га, а це третина всіх площ посіву цієї культури в Україні, тому закономірно, що кожна третя хлібина випечена з зерна сортів селекції ІФРГ НАН України, а це є важливим внеском у зміцнення продовольчої безпеки нашої країни.
Про київські пшениці говорять керівники господарств із різних куточків України, які спеціалізуються на виробництві високоякісного насіння та товарному зерновиробництві.
Наприклад, ТОВ «Агроексперт», яке працює в селі Елітне Харківського району Харківської області, відоме далеко за межами України, як виробник посівного матеріалу. Сергій Миколайович Доля обіймає тут посаду директора вже понад 10 років.
«З Інститутом фізіології рослин і генетики НАН України та його Дослідним господарством, — розповідає Сергій Миколайович, — ми співпрацюємо дуже давно. Щорічно отримуємо на своїх нивах щедрі врожаї київських пшениць на рівні 7,5–8,0 т/га, а якість харчового зерна завжди відповідає 2–3 класу. У мінливих кліматичних умовах Харківської області аграрії переважно обирають універсальні, перевірені часом сорти, такі як Богдана і Подолянка.
Сергій Доля, директор ТОВ «АГРОЕКСПЕРТ», проводить обстеження насінницьких посівів на полях господарства
Також відмінно проявив себе у виробництві високоінтенсивний сорт пшениці озимої Астарта. Усі сорти селекції Інституту фізіології рослин і генетики НАН України, які ми висіваємо, вирізняються високою зимо- та посухостійкістю, що вкрай важливо для Харківщини. Кращого сорту пшениці озимої, як Богдана, я не знаю
Робота нашого підприємства націлена виключно на виробництві насіння пшениці озимої, соняшнику та кукурудзи».
«Ми представляємо сорти селекції ІФРГ НАН України в центральних регіонах нашої країни, — зазначає Роман Григорович Браціло, керівник ТОВ Агрофірми «Славутич». — У 2022–2023 рр. насіннєві посіви супереліти та еліти київських пшениць на Дніпропетровщині складали понад 500 га.
Роман Браціло, директор ТОВ АФ «Славутич»
Середня врожайність сорту пшениці озимої Богдана на площі 100 га становила 7,5 т/га.
Найбільшим попитом серед хліборобів нашого краю користуються сорти київських пшениць — Богдана, Подолянка, Новосмуглянка, Софія Київська та Городниця.
На думку Романа Григоровича, досвідченого керівника та агронома-практика, у найближчому майбутньому сорти київських пшениць домінуватимуть на полях різних держав світу.
«Наша мета, — продовжує Сергій Миколайович Бурлай, головний агроном ТОВ АФ «Славутич», — це культивування високоякісного насіннєвого матеріалу пшениці озимої селекції ІФРГ НАН України.
Сергій Бурлай, головний агроном ТОВ АФ «Славутич»
З кожним роком все більше впроваджуються нові сорти пшениці озимої селекції Інституту на полях Дніпропетровщини та нашої країни, тому що мають великий запас стійкості в складних умовах Степу. Такий симбіоз науки та практики завжди дає позитивні результати. Київські селекціонери своєю відданістю та важкою працею сприяють підвищенню хлібного достатку нашої держави».
«На сьогодні в господарстві, — ділиться Михайло Анатолійович Харенко, голова СФГ «Подільське» Козятинського району Вінницької області, — чітко підібрані для нашої кліматичної зони сорти пшениці озимої селекції академіка Моргуна, такі як Даринка Київська, Городниця та Перлина Поділля. Вони здатні не тільки стабільно забезпечувати високий рівень врожайності, але і підтримувати якісні показники зерна на рівні 2 класу. Також ми щорічно поновлюємо асортимент сортів у виробництві селекційними новинками Інституту. Наразі ми вже маємо у широкому впровадженні такі, як Київська 19, Січеслава, Щедрівка Київська та Плеяда.
Михайло Харенко, голова СФГ «Подільське» збирає довгоочікувані хліба
Працюючи з Інститутом фізіології рослин і генетики та його Дослідним господарством, ми щороку маємо у виробництві врожайність пшениці озимої на рівні 9,0–10,0 т/га, а стабільність на сьогодні — це дуже важливо.
І саме зараз так має бути. Усі повинні підтримувати один одного, а особливо вітчизняного виробника. Дай, Боже, нам сил витримати важкі воєнні часи, здобути перемогу і повернутися в поле, щоб під мирним небом вирощувати хліб для людей».
Також уже третій рік поспіль свою господарську діяльність майже на лінії фронту проводить фермер Олег Григорович Жига. Фермерське господарство «Ксенія-Агро», яке він очолює, знаходиться у Нікопольському районі Дніпропетровської області.
Олег Жига, директор ФГ «Ксенія-Агро» на полях господарства
«Ретельно дотримуючись науково обґрунтованої агротехнології вирощування пшениці озимої навіть в степах Дніпропетровщини, — стверджує Олег Григорович, — сорти пшениць Моргуна забезпечують врожай на рівні 7,0–9,0 т/га.
Особливої уваги заслуговує інтенсивний сорт пшениці озимої Городниця, який після гороху вже три роки поспіль формує врожай 8,5 т/га, а відомий сорт пшениці озимої Богдана навіть після соняшнику та майже без добрив забезпечує врожайність 6,0–6,5 т/га.
Це значний резерв збільшення загальних зборів зерна пшениці, адже минулого року в Україні в середньому збирали трохи більше 4,0 т/га.
Сорт пшениці озимої Щедрівка Київська, хоч і новий, але за своєю виробничою надійністю є неперевершеним і також припав нам до душі».
У надзвичайних умовах жорстокої війни, не втрачаючи надії, плідно працює під керівництвом досвідченого агронома-практика Олексія Анатолійовича Гомона колектив СТОВ АФ «Новий шлях» Борівського району Харківщини.
Олексій Гомон, директор СТОВ АФ «Новий Шлях» на полях господарства
За словами Олексія Анатолійовича, у 2023 році під щоденними обстрілами вдалося зібрати майже весь урожай. Найбільш врожайним був сорт пшениці озимої селекції ІФРГ НАН України Софія Київська, який за мінімального рівня обробітку та підживлення сформував урожай на рівні 6,0 т/га, а якість зерна відповідала 3 класу. «У довоєнний час ми виробляли більше 1000 тон насіння лише пшениці озимої, яким забезпечували власний агрохолдинг та сільськогосподарські підприємства Луганщини, Харківщини та Донецької області. На даний час колектив зосереджений виключно на виробництві товарної продукції та, по суті, збереженні господарства в цілому. Незважаючи на ситуацію, ми працюємо, разом із рослинництвом, великої уваги також потребує тваринництво, яке в надскладних сьогоднішніх умовах разом продовжуємо утримувати», — зазначає Олексій Анатолійович.
На товарній молочній фермі СТОВ АФ «Новий шлях»
Як бачимо, сьогодні, сорти селекції Інституту фізіології рослин і генетики НАН України мають високу екологічну пластичність і тому висіваються в усіх кліматичних зонах України (Степ, Лісостеп, Полісся) і далеко за її межами.
У світовій практиці ніхто не пов’язує зону вирощування сорту з адресою селекції.
Інститут фізіології рослин і генетики НАН України має 17 опорних пунктів, розміщених в зонах Степу, Лісостепу та Полісся, в яких проводиться селекційна робота, насінництво, екологічні випробування та демонстраційні посіви. Це загальносвітова практика ведення наукових досліджень з питань генетичного поліпшення рослин. Така методика проведення селекційних досліджень дозволяє створювати сорти з високою екологічною адаптивністю.
Чи може бути для справжнього хлібороба щось краще, ніж щедрий урожай?! У 2023 році, через нестабільність експорту аграрної продукції, Інститут активно продовжує розпочатий у 2022 році новий напрям — вирощування зерна високої хлібопекарської якості, чим самим може забезпечувати підприємства переробної галузі борошномельного та круп’яного напрямку насінням пшениці озимої з екстра якісними показниками зерна, що дасть можливості отримати продукцію надзвичайно високої якості та сприяти розвитку вітчизняної переробної галузі.
Вперше в Україні науковцями Інституту створено унікальний за якістю зерна сорт пшениці озимої Донор Київський, основне призначення якого — виробництво хлібобулочних виробів високої якості та екстра якісного борошна, в тому числі і для експорту. Варто відзначити унікальність сорту пшениці озимої Донор Київський, зерно якого містить 17,0–18,0% білка високої якості.
Впровадження цього сорту у виробництво може значно підвищити експортний потенціал України за рахунок покращення якості продукції борошно-круп’яної промисловості.
Серед сортів, які мають високу якість зерна сильної пшениці, слід згадати нові сорти пшениці Здоба Київська, Джамала, Синтетик 240 та інші.
Україна має переорієнтуватися від експорту зерна до експорту продуктів переробки, тому вирощування зерна високої якості — дуже актуальне і має стати пріоритетним.
Посіви сорту Донор Київський на дослідних полях Інституту
Також Інститут має у своєму розпорядженні унікальний спеціалізований сорт пшениці-дворучки Зимоярка, який користується великою популярністю серед агровиробників, поєднує в собі два типи розвитку — озимий та ярий. Він був створений на основі глибоких знань та інноваційного підходу до роботи із хлібними злаками, щоб дарувати людям найцінніше — хліб!
Сорт такого типу має надзвичайно важливе практичне загальногосподарське значення. За осіннього та ранньовесняного висівання він значно перевищує за врожайністю яру пшеницю.
Результати проведених польових досліджень показують, що у виробничих умовах Дослідного сільськогосподарського виробництва Інситуту фізіології рослин і генетики НАН України (Київська область) в ярому посіві сорт Зимоярка забезпечив врожайність на рівні 7,5 т/га.
Це один із найвищих показників продуктивності ярої пшениці в країні у виробничих умовах.
Весняний підсів Зимояркою поперек посівів пшениці озимої може забезпечити прибавку врожаю у 1,5-2 рази.
Сорт Зимоярка має незаперечні переваги подовженого періоду осінньої сівби, його можна висівати в кінці оптимальних строків посіву озимих, під час зимових відлиг та ранньою весною. Аграрії мають можливість пересіву зріджених або загиблих озимих тією ж культурою.
В науково-практичних дослідах Віктора Швартау, академіка НАН України, з питань розробки та впровадження запрограмованих урожаїв на дослідному полі Інституту у 2023 році отримано рекордні врожаї продовольчого зерна сортів селекції ІФРГ НАН України:
- Київська — 19–13,2 т/га,
- Городниця — 13,5 т/га,
- Софія Київська — 14,4 т/га.
До речі, сьогодні жоден із закордонних сортів пшениці озимої, занесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні, за стабільністю продуктивності та якістю і особливо стійкістю до морозів та посухи, в умовах економних технологій, не може конкурувати з кращими сортами вітчизняної селекції. Це результат багаторічної творчої праці академіка НАН України, обдарованого генетика-селекціонера рослин Володимира Моргуна та його трудового колективу.
Академік В. В. Моргун наголошує на тому, що Україна має збирати великі врожаї європейського рівня, які забезпечують її економічне зростання та добробут власного народу.
Ми щиро бажаємо успіхів і процвітання всім хліборобам і нагадуємо, що насіння київських пшениць від ІФРГ НАН України є першим кроком до отримання гарних врожаїв та високих прибутків. Триває війна, скорочуються посівні площі, валові збори основного хліба планети, є серйозні проблеми із виробництвом та реалізацією. Але ми віримо в Перемогу!
«Для нас, аграріїв, наша мирна зброя — це гарантування продовольчої безпеки нашої країни та світу загалом. Впровадження нових сортів та використання для посіву насіння високої якості, — стверджує Володимир Моргун, — забезпечить стабільне виробництво зерна та стійку економіку».
Майбутнє за тим, хто це вчасно зрозуміє, а в результаті отримає не тільки високий урожай, а й добрий прибуток.
Тому, запрошуємо партнерів до співпраці!
Київські пшениці — хліб нашої Перемоги!
Звертайтеся, мирною зброєю забезпечимо!
Придбати високоякісне насіння пшениць озимої пшениці можна безпосередньо в Інститут фізіології рослин і генетики НАН України (ІФРГ НАН України) або в Дослідному сільськогосподарському виробництві ІФР НАН України ( Dsv.ifrg@ukr.net).
Звернувшись до науковців Інституту фізіології рослин і генетики НАН України, ви матимете можливість не тільки придбати високоякісне насіння кращих сортів озимої пшениці, але й отримати повний консультаційний супровід – від підготовки ґрунту до збирання врожаю. Разом ми сильніші! Ми працюємо з Вами, для Вас та заради процвітання України!
Давид КОНОВАЛОВ, канд. с.-г. наук, директор ДСВ ІФРГ НАН України