Українські органічні інгредієнти для хлібопекарської галузі демонструють значний потенціал на європейському ринку. Однак, продукти, що активно постачаються у B2B-сегменті, зазвичай залишаються непоміченими для кінцевого споживача в ЄС.
Це питання обговорювалося на конференції «Хлібна індустрія 2026».
«Це відбувається на етапі створення доданої вартості. Компанії в ЄС мають право зазначати на пакуванні «країна не з ЄС». І ми там знаходимося на 90%. Це означає, що нас легко замінити, ми невидимі для споживача, ми не є частиною довіри до продукту», — зазначила голова правління ГС «Органічна ініціатива» Олена Дейнеко.
Внаслідок цього українські компанії отримують найнижчі ціни та, відповідно, мінімально можливий прибуток. При цьому, додає експертка, світові органічні ринки демонструють стабільне зростання: понад 10 років ринок збільшується щороку на декілька відсотків.
Олена Дейнеко особливо виділила безглютенову продукцію, оскільки ця категорія показує найбільше зростання. Попит на такі продукти зростає паралельно з тенденціями «чистої етикетки», прозорого складу та усвідомленого харчування.
В Україні цей ринок перебуває на стадії формування: серед сотень сертифікованих виробників лише невелика кількість працює у сфері органічної безглютенової продукції. Це створює як виклики, так і значні можливості для розвитку та експорту.
Світлана Яценко, AgroPortal.ua