Стан українського молочного ринку, особливо у сфері виробництва сирів, погіршився протягом першої половини 2026 року.
Таку інформацію надає Спілка молочних підприємств України (СМПУ).
Експерти констатують, що у червні 2026 року поставки сирів з-за кордону вперше за поточний рік досягли позначки понад 4,9 тис. тонн, що в 4,5 рази перевищує обсяги їх вивезення. Це свідчить про посилення присутності імпортної продукції на ринку України.
«Динаміка травня-червня вказує на наростання конкурентного тиску з боку європейських (передусім польських) виробників молочних продуктів та поступове витіснення вітчизняних молочних товарів з певних сегментів українського молочного ринку», — підкреслюють у СМПУ.
Негативна ситуація також спостерігалася у червні на ринку вершкового масла. Збільшення імпорту призводить до формування значних товарних залишків та посилення використання акційних пропозицій у роздрібних мережах.
«Ще однією помітною тенденцією стало значне зростання імпорту питного молока та вершків. Якщо раніше Україна традиційно мала позитивне сальдо зовнішньої торгівлі за цією категорією товарів, то нині імпорт перевищує обсяги експорту», — зазначають фахівці.
Натомість, позитивною є динаміка вивезення кисломолочних продуктів. За результатами першої половини року експорт цієї продуктової групи зріс на 27,5%, а місячні показники досягли найвищих значень за останні роки.
У сегменті молочної сироватки експорт продовжує бути вищим за імпорт, проте співвідношення між ними помітно погіршилося: якщо раніше вивезення перевищувало ввезення у 4,4 рази, то зараз — лише у 2,35 рази. Це свідчить про поступове зменшення експортної переваги України за цією товарною позицією.
Загалом, обсяги зовнішньоторговельних операцій з молочною продукцією (враховуючи казеїн) за перше півріччя 2026 року зменшилися порівняно з показником минулого року на 75,6 млн доларів США. За даними аналітиків, суттєво зросли обсяги ввезення масла (у 2,5 рази), питного молока/рідких вершків (у 2,5 рази), сироватки (у 1,85 рази). Імпорт сирів збільшився на 20,5%, а кисломолочної продукції — на 11,5%. Скорочення обсягів імпорту зафіксовано лише для сухого молока (-4,5%), проте обсяги цієї продукції, що імпортується до України, є незначними.