На цьому тижні в Україні спостерігається підйом цін на буряк столовий, що викликано відчутним посиленням комерційної діяльності.
За відомостями аналітиків EastFruit, значна частина сільгоспвиробників призупинили реалізацію якісних буряків, сподіваючись на ще більш значне зростання цін.
Отже, в даний момент українські аграрії реалізують вказані овочі за ціновим діапазоном 6-11 грн/кг ($0,14-0,25/кг), що в середньому на 15% вище, ніж тиждень тому.
«Збільшувати ціни продажу в цьому секторі фермерам дає можливість декілька факторів одночасно. В першу чергу, здорожчанню сприяє підвищений інтерес до даного товару: буряки активно купують як оптові фірми, так і торговельні мережі. Разом з тим, обсяг пропозиції цієї продукції на ринку дещо обмежений, оскільки деякі господарства надають перевагу утриманню від збуту, очікуючи подальшого росту цін», — констатують спеціалісти.
В Україні буряк столовий зараз продається в середньому на 47% дешевше, ніж у відповідний період минулого року. Однак, учасники ринку не виключають, що тенденція до підвищення цін може бути нетривалою. За їхніми міркуваннями, подальше зростання вартості може спонукати аграріїв почати реалізацію буряків зі сховищ, що призведе до розширення поставок і, як наслідок, до здешевлення.