Мнение: Крафтовые сыры имеют огромный потенциал потребления в Украине
Украинцы все больше интересуются покупкой сыра у небольших проиводителей.
Об этом рассказал генеральный директор Pro Consulting Александр Соколов, в комментарии Forbes.
«Доля сегмента крафтовых сыров в общем производстве сыра в Украине 1-2%», — говорит оэксперт.
При этом количество запросов в Google на покупку крафтовых сыров возросла, по его словам, за последние два года в 3,5 раза.
«Среднестатистический украинец съедает около 5 кг сыра в год, почти в четыре раза меньше, чем европеец, — огромный потенциал для роста внутреннего рынка», — отмечает Соколов.
Источник: www.agroportal.ua
