В конце 2019 года активность оптовой торговли сыром упала. В оптовых продажах наступило затишье.
Об этом пишет ИНФАГРО.
От того насколько успешной окажется реализация сыра сетями перед праздничными днями и во время праздников, будут зависеть производство и цены на сыр в январе.
Скорее всего, увеличение цен на сыр очень маловероятно, очень уж сильно мешает этому растущий импорт очень дешевых европейских сыров.
Несмотря на традиционное предпраздничное увеличение спроса, выпуск сыра в ноябре сократился. По оценкам Инфагро, было выпущено около 5,6 тыс. т настоящего сычужного сыра и примерно 4,7 тыс. т сырных продуктов. Декабрьский показатель производства, похоже, будет еще более скромным, а вот в январе выпуск товара может увеличиться, особенно если сети за праздники хорошо распродадут товар.
Источник: www.agroreview.com