Наприкінці весни український сирний ринок не зазнав значних коливань — затребуваність продукції залишається невисокою, що спонукає виробників до активного застосування знижок для підтримки збуту.
Про це інформує «Інфагро».
Згідно зі звітом аналітиків, випуск класичних твердих сирів на даний момент відстає від минулорічних обсягів. Натомість, категорії м’яких та розсольних сирів демонструють позитивнішу тенденцію. Також спостерігається уповільнення приросту випуску сирних виробів та плавлених сирів.
Котирування сиру на зовнішніх ринках протягом останніх місяців утримуються на одному рівні, проте з приходом літа виробники передчувають певне падіння зацікавленості.
Учасники ринку передбачають, що в червні суттєвих цінових зрушень не відбудеться, проте ключовим викликом для галузі, як і раніше, залишається збут товару.