На сьогоднішній день компанія «Рудь» володіє сертифікатами Халяль для 28 різновидів морозива. Підприємство провело сертифікацію своєї продукції, враховуючи вимоги споживачів з більшості країн світу.
Про це повідомила директорка з якості АТ «Рудь» Лариса Жигадло під час форуму «Харчовий бізнес – 2026: безпечність, якість, інновації».
«Вимога щодо Халяль-сертифікації була поставлена нашому підприємству на 2025 рік. Тому минулого року ми отримали відповідний сертифікат від Центру сертифікації Halal Global Ukraine. Загалом, ми працюємо з Халяль-сертифікацією вже 15 років і зверталися до різних сертифікаційних органів, проте принципи скрізь схожі й базуються на впроваджених на виробництві стандартах», — пояснила Лариса Жигадло.
Вона зазначила, що минулого року підприємство відвідав уродженець Палестини для проведення сертифікації. Єдиним недоліком, виявленим аудитором органу сертифікації, була відсутність навчання представників відділу якості підприємства у відповідному органі. Компанія усунула цю невідповідність.
«Виробникам молочної продукції для Халяль-сертифікації необхідно звернути увагу на два аспекти: дезінфекцію рук та обладнання не можна проводити розчинами, що містять спирт. Крім того, сертифікаційний орган ретельно перевіряє склад усієї продукції, що проходить сертифікацію. Якщо, наприклад, у морозиві є наповнювач, його детально досліджують та аналізують. Це є найскладнішою частиною сертифікації — проаналізувати склад продукту. Важливо, що цей етап необхідно виконати до нанесення маркування», — розповіла Лариса Жигадло.
Вона додала, що після отримання Халяль-сертифіката, підприємства також можуть проходити досертифікацію для інших продуктів протягом року.
Для інформації: АТ «Рудь» — компанія європейського рівня, яка займає лідируючі позиції на українському ринку морозива з часткою 30%. Високоякісна молочна сировина надходить на виробництво від фермерських господарств. Загальні виробничі потужності дозволяють щорічно переробляти понад 35 тис. тонн молока. Підприємство ТМ «Рудь» є найбільшим експортером морозива в Україні.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua