Вітчизняна органічна сировина, призначена для хлібопекарського сектору, має вагомий потенціал на європейському ринку. Однак продукція, що інтенсивно поставляється в B2B-сегменті, зазвичай залишається непомітною для кінцевого споживача в ЄС.
Про це стало відомо під час проведення конференції «Хлібна індустрія 2026».
«Це трапляється на етапі створення доданої вартості. Компанії в ЄС мають право вказувати на упаковці продукту «non-EU country». І ми на 90% саме там. Тобто нас досить легко замінити, нас не бачить споживач, ми не є частиною довіри до продукту», — зауважила голова правління ГО «Органічна ініціатива» Олена Дейнеко.
В результаті — українські фірми отримують найменшу ціну, а отже, і мінімальний можливий прибуток, який вони могли б отримувати. При цьому, додає експерт, органічні ринки в усьому світі стабільно прогресують: понад десять років ринок збільшується щорічно на декілька відсотків.
Олена Дейнеко особливо акцентувала увагу на безглютеновій продукції, оскільки ця категорія демонструє найбільше зростання. Попит на подібні товари збільшується разом із тенденціями на «чисту етикетку», прозорий склад та усвідомлене споживання їжі.
В Україні цей ринок тільки починає формуватися: серед сотень сертифікованих виробників лише деякі працюють у сфері органічної безглютенової продукції. Це створює як проблеми, так і значні перспективи для розвитку і експорту.
Світлана Яценко, AgroPortal.ua