Корпорація Archer-Daniels-Midland’s (ADM) презентувала 8 новітніх протеїнових складників на ринках Північної Америки та Європи.
Згідно з відомостями ADM, ці свіжі рішення мають допомогти відповісти на зростаючий запит споживачів щодо альтернативних джерел протеїну.
Відмічається, що 66% клієнтів у світі намагаються збільшити споживання протеїнів, а 86% вважають корисним отримувати його з різних джерел.
Нова лінійка охоплює соєві та горохові компоненти для виробництва напоїв, альтернатив молочних продуктів, м’ясної продукції, рослинних замінників м’яса, хлібобулочних виробів, снеків та спеціалізованого харчування.
Серед нових продуктів компанія анонсувала:
- соєві протеїнові ізоляти ProFam® 883 та ProFam® 894;
- соєві білкові концентрати Arcon® IH, Arcon® SB та Arcon® 412;
- горохове борошно без потреби алергенного маркування;
- соєві концентрати Arcon® R та Arcon® T європейського походження.
У ADM підкреслюють, що продукти спрямовані на поліпшення смакових якостей, текстури та функціональності харчових продуктів, а також на допомогу виробникам у створенні інноваційних рішень для сегменту рослинного харчування.
«Протеїн є одним із найбільш активних напрямків у сфері харчування, і наразі споживачі очікують більшої розмаїтості, функціональності та можливостей вибору», — зауважив віцепрезидент напряму Protein North America компанії ADM Грег Додсон.
Для інформації: Archer Daniels Midland (ADM) — один з найбільших у світі агровиробників та постачальників харчових інгредієнтів. Головний офіс розташований у штаті Іллінойс, США. Діє у 140 країнах світу. ADM входить до трійки основних експортерів агропродукції з України.