Українська молочна сфера продовжує бути одним з ключових елементів у зтриманні збільшення цін на харчові товари.
Про це інформує Спілка молочних підприємств України.
Експерти відзначають, що протягом першого кварталу 2026 року вартість молочних товарів для покупців збільшувалася набагато повільніше, ніж на інші продовольчі товари. За рік вартість молока зросла на 7,3%, сметани — на 5,7%, м’яких сирів — на 5,3%, а вершкового масла — лише на 1,9%. У той же час м’ясна продукція, курячі яйця та хлібобулочні вироби зросли у ціні від 15% до більше 20%.
«Протягом останніх шести місяців ціни на молочні вироби утримувались досить сталими, вони збільшились мінімально або навіть трохи зменшились (вершкове масло −1,4%). Натомість курячі яйця, соняшникова олія та хліб відчутно збільшились у ціні, а здешевшали лише свинина та м’ясо курки», — зазначили в об’єднанні.
У річному вимірі зміна вартості молочних виробів виробників варіювалася від −3,2% на вершкове масло до +5% на сметану, в той час як ціни на яловичину, м’ясо птиці, макаронні вироби та хліб зросли значно більше — до 34%.
«У піврічній динаміці виробничі ціни на молочну продукцію переважно падали, в той час як більшість інших продуктів продовжували рости в ціні», — роз’яснюють в асоціації.