Виробництво малими партіями безпосередньо впливає на зростання місцевих товариств, особливо малих і сільських районів.
Про це в розмові з AgroPortal.ua заявила грантова керівниця Інституції «Агенція регіонального розвитку Житомирської області» Анна Рябой.
Згідно з її словами, крафтове виробництво в першу чергу формує місцеву економіку, забезпечує робочі місця, заохочує застосування місцевої продукції та підтримує невеликі ланцюги постачання.
«У той же час крафтовий сектор формує і культурну компоненту розвитку районів. Місцеві товари можуть стати підґрунтям гастрономічного туризму, тематичних шляхів, святкувань, базарів і практичних занять. Для Житомирської області це багатообіцяючий напрямок, а список крафтових виробників може стати початковою точкою для створення таких задумів», — відмічає фахівчиня.
При цьому вона додає, що сучасний крафтовий бізнес також не обмежується виключно місцевим ринком.
«Завдяки онлайн-каналам збуту, перевезенню та участі у виставках і ярмарках невеликий виробник може виходити на набагато більшу аудиторію. Якщо наявний чудовий продукт і створений бренд, зона збуту може бути значно ширшою за кордони місцевості, області або навіть держави», — підсумовує Анна Рябой.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua