На Вінниччині розпочала роботу нова молочна ферма «Вінсайт».
Як поінформувала у Facebook очільниця Вінницької ОВА Наталія Заболотна, дана ферма є першою в регіоні, що була зведена за період повномасштабної війни.
«Це новітній комплекс з замкнутим циклом: наявні будівлі для утримання худоби, доїльна зала та система для зберігання молока. Ферма розрахована на 1200 тварин», — повідомила вона.
Наталія Заболотна відмітила, що на фермі на даний момент утримуються 132 корови данської джерсейської категорії, ще 88 найближчим часом збільшать кількість. Дана порода надає молоко з високими характеристиками якості — більше 6% жирності, в той час як в середньому на фермерських господарствах цей показник відчутно нижчий.
У майбутніх проєктах підприємства є розширення переробки: виготовлення масла, сирів, йогуртів, крижаного десерту. Наразі сировина вже поставляється вінницьким виробникам молочних продуктів.