Вершкове масло й надалі виступає важливим продуктом для вітчизняної молочної промисловості, заохочуючи підйом закупівельних розцінок на молоко та всі вироби.
Внаслідок прибуткового експорту у минулому саме цей товар став каталізатором росту закупівельних цін на молоко, що спровокувало підвищення вартості всієї молочної продукції на внутрішньому ринку, повідомляє «Інфагро».
Під кінець минулого року обставини кардинально змінилися: спад глобальних цін на вершкове масло спричинив скорочення закупівельних розцінок на сировину, а виготовлення тривалий час було невигідним через невеликий зовнішній запит.
Все ж, за результатами року значна частина виробників змогла втримати прибутковість завдяки значним експортним розцінкам у попередні періоди. Цьому сприяла можливість відвантажень до ЄС без мит та обмежень.
Зараз експорт до ЄС по суті зупинився через запроваджені квоти й ліцензування, а підприємства перенаправляються на ринки близьких країн. Можливість піднесення відвантажень у звичних напрямках обмежена через посилення суперництва, зокрема з білоруськими виробниками. У таких умовах українські підприємства розвідують нові канали реалізації в Африці та Азії.
На вітчизняному ринку вершкове масло зараз коштує дешевше, ніж на експорт до пострадянських держав. Оперативного покращення цінової ситуації гравці ринку не передбачають і не виключають подальшого погіршення кон’юнктури.