Всі категорії господарств в Україні у листопаді поточного року виготовили 507 тис. т молока-первинної сировини, що на 61 тис. т менше (-11%) у порівнянні з жовтнем поточного року і на 28 тис. т менше (-5%) у порівнянні з листопадом 2024 року.
Про це інформує Асоціація виробників молока, посилаючись на відомості Держстату.
«У січні – листопаді 2025 року обсяги надою в Україні становили 6,38 млн т, що на 299 тис. т менше (-4%) у порівнянні з минулорічним періодом», — відзначають експерти.
У листопаді 2025 року пропорція підприємств у виготовленні молока-сировини склала 52%, а господарств населення — 48%.
Підприємства виробили 266 тис. т молока-первинної сировини у листопаді 2025 року, що на 1 тис. т більше (+0,5%) у порівнянні з жовтнем 2025 року і на 35 тис. т більше (+15%) у порівнянні з листопадом 2024 року.
«У січні – листопаді 2025 року молочно-товарні ферми виготовили 2,91 млн т молока-сировини, що на 221 тис. т більше (+8%) у порівнянні з минулорічним періодом», — додали експерти.
У господарствах населення обсяги надою у листопаді 2025 року становили 241 тис. т молока, що на 62 тис. т менше (-21%) у порівнянні з жовтнем 2025 року і на 63 тис. т менше (-21%) у порівнянні з листопадом 2024-го. У січні – листопаді 2025 року приватний сектор виготовив 3,47 млн. т молока-первинної сировини, що на 520 тис. т менше (-13%) у порівнянні з минулорічним періодом.
У січні – листопаді 2025 року обсяги виготовлення молока-сировини збільшили агропідприємства у Закарпатській області (+36%), Хмельницькій області (+23%), Львівській області (+20%), Харківській області (+15%), Рівненській області (+12%), Тернопільській області (+12%), Вінницькій області (+10%), Миколаївській області (+10%), Київській області (+7%), Полтавській області (+7%), Волинській області (+6%), Житомирській області (+6%), Черкаській області (+5%), Чернігівській області (+5%) та Івано-Франківській області (+4%), у порівнянні з минулорічним періодом. Загалом обсяги надою збільшили молочно-товарні ферми у 15 областях.
Аналітик асоціації Георгій Кухалейшвілі наголошує, що обсяги виготовлення молока-сировини скорочуються в Україні насамперед через приватний сектор, котрий припиняє відігравати важливу роль у діяльності молочної галузі. Промисловий сектор компенсує скорочення частки господарств населення, проте у листопаді обсяги надою на фермах сповільнилися на тлі зниження закупівельних цін, наявності надмірних кількостей сировини і готової продукції, незначного попиту на внутрішньому ринку та кризи на світовому молочному ринку.